東門市場必吃美食，還沒開門就大排長龍，許多觀光客一到新竹想用餐，
就會來東門市場覓食，而硬派就是超高人氣的老屋餐聽，上次吃過關東店後念念不忘
這次到新竹市區繼續來硬派主廚報到，成為這一天第一組客人！
東門市場這幾年積極活化，顛覆新竹是美食沙漠的錯誤印象
多樣化的美食，台式、日式、中式、西式、甜點、飲品選擇超多
而其中最廣為人知就是活化老屋做成餐廳的硬派主廚餐廳！
硬派主廚推出各種軟嫩料哩，玻璃上寫著一段小引言
不用講、進來吃、你會懂！真心做好料裡的硬派主廚，
已經成為新竹必吃的人氣美食，品項簡單，就能傳遞最美味的傳統滋味
不誇張好在我是第一組客人，才有機會拍到沒有人的空景，
我一拍完客人就魚貫而入，一下子就塞爆硬派主廚的每個角落
生意真的有夠好，可見餐點獲得許多人的肯定
一樓用餐空間座位不多，有點小家庭式的擺設
復古的家具讓我有重回８０年代台灣的懷舊感
再這樣的老屋子吃飯真的相當有氣氛～～
走樓梯到二樓就是這次安排我用餐的地方！
二樓空間又比一樓小一點，座位大概１２個
一上二樓立刻被牆上的裝置藝術吸引，在窗戶內再裝上木頭窗戶，
有股窗戶內有窗戶的奇幻感覺，在二樓用餐店員會幫忙送餐上來，相當方便
硬派主廚的軟嫩料理-東門市場菜單／硬派主廚的軟嫩料理-東門市場價目表
餐點主要就是鴨胸、牛排、雞胸三種肉類，
透過透明玻璃看到廚房內環境相當衛生乾淨，食材清洗也相當用心
怪不得生意可以這麼這麼好
結帳則是在一樓櫃台，提供ＬＩＮＥＰＡＹ支付
就算忘了帶現金也可以大口吃硬派美食～～
餐具飲用水則是自助取用，一樓二樓都有自助區喔！
絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼 310元
硬派必吃特色餐點，打開後會冒出煙燻的香氣
有的再運動的人不想吃澱粉，只想吃肉可以點這個雙拼
牛肉跟鴨胸組合，一次把兩款招牌肉品通通吃起來
粉嫩的鴨胸肉吃起來不會有腥味，肉質很多汁又有咬勁
牛排同樣粉粉嫩嫩，加上一點玫瑰鹽，自然的鹹味相當可口
搭配蔬菜更是健康養身補充蛋白質的好選擇
主廚特製紅燒牛肉燴飯200元（附上蔬菜、清湯、溫泉蛋）
一大碗滿滿的紅燒牛肉吃起來超入味
牛肉吃起來很軟嫩，連處理的牛筋吃起來都很軟，
醬汁超開胃淋在飯上相當夠味，相當美味的醬汁非常好吃
跟一般調理包完全不同，味道不會死鹹，吃得到紅蘿蔔等蔬菜的鮮甜味
菇雞菇雞香麻雞胸飯 180元（附上蔬菜、清湯、溫泉蛋）
上頭擺滿菇菇，還有很好吃的舒肥雞胸肉
搭配香麻的醬汁吃起來超夠味，連不愛吃雞胸肉的我都很喜歡
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不喜歡吃雞胸肉主要是怕乾柴，沒想到硬派的雞胸肉顛覆我想像肉質很軟嫩
搭配上頭的菇菇及香麻的醬汁好夠味，內行吃法還可以把半熟蛋戳破
拿雞肉沾上蛋液，成為另一種雞肉親子丼的組合
手起刀落半筋半肉燉湯 80（套餐+50元）
半筋半肉燉湯是硬派必吃的招牌湯品，只要+50元就可喝到
湯頭非常好喝鹹度是中，喝完也不會口渴，還可以喝到牛肉的精華
裡頭的半筋半肉口感相當軟嫩，用餐前先喝碗湯相當不錯
熱情焦糖乳酪布丁$80
軟綿細緻的布丁吃起來超好吃，是餐後絕佳的甜點選擇！
沒什麼話題提拉米蘇$90
另一個人氣甜點提拉米蘇甜而不膩，吃起來濕潤又軟綿
肉桂檸檬蜜茶90
酸甜可口的檸檬蜜茶，一入口就聞到超濃的肉桂香氣
不論搭配甜點或者正餐一起喝，相當開胃又解膩的好喝飲料
還在等甚麼呢？周末就到新竹東門市場吃美食吧
硬派主廚的軟嫩料理-東門市場 ５大特色
1. 牛排相當多汁軟嫩、鴨胸軟嫩不腥，吃起來非常多汁又美味的招牌
2. 主廚特製紅燒牛肉燴飯，相當美味大小朋友都喜歡
3. 東門市場超人氣老屋餐廳，選擇豐富還沒開店就大排長龍！
4. 連甜點、飲品都非常好吃，相當甜蜜蜜的餐後甜點🍮
5. 支援linepay,免收服務費，低消一份餐點，就能享受超有設計感的空間
💭店家資訊 硬派主廚的軟嫩料理-東門市場
🏠地址: 新竹市東區中央路102巷10號300(東門市場 1143號)
🚌交通: 東門市場內(新竹車站10分鐘)
☎️電話: (03)525-1323
⏰時間: 周二1700-2200、周三~周日1130-1400 1700-2200
😪公休: 周一公休
💰消費: 現金
👛優惠: 請參考粉絲專頁活動資訊
💬官網: https://www.facebook.com/hardcorechiefs/
🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405666767