（浮洲美食）板凳麵～板橋巷弄眷村美食推薦！浮洲人大推必吃麵食專賣店～手工擀麵口感就是不一樣～板凳麵菜單

板橋隱藏版手工麵食店，外觀跟我小時候吃過的眷村麵店一樣，飄著懷舊風情的小店我特別喜歡

乾麵、牛肉麵、韭菜盒、捲餅，超過50種選擇，天天來都吃不完，堅持純手工製作，肉燥都要熬煮超過5小時

就是對料理的堅持，不偷工減料，短短幾年就成為板橋人口耳相傳的人氣小吃，許多客人都會電話先訂購！

省錢王板橋朋友帶我來，我發現這邊這邊餐點非常平價，還有入味的滷味可以當配菜，特製辣椒醬融合三種辣椒超香辣

板凳麵餐點通通無雷超好吃，店家還提供行動支付、外送平台、電話訂餐，讓人一吃就愛上的手工麵食館，值得一吃再吃的好店

搭公車來超方便往歡仔園的公車都有到，我搭２６４下來走一下子就到板凳麵，外觀相當復古的小屋散發著懷舊氣息

一旁還有植物環抱，整體的氛圍相當特別，門口對聯還呼應菜色，今天就點牛肉麵跟捲餅！

很誇張生意真的很好，明明天氣飄著雨又濕冷，照理說客人應該寥寥可數，板凳麵卻因為好手藝，讓大家寧可頂著寒風也要來品嚐

板凳麵品項有夠豐富算一算超過５０種，提供行動支付，也有配合外送平台，許多熟客都知道要先電話訂餐

看看老闆已經準備好超多電話訂購的餐點，真材實料費工製作的好味道，深深擄獲板橋人的味蕾～

板凳麵菜單（２０２２.３更新）

店內小巧座位不算太多，不過布置得很溫馨，用餐採取自助式服務，餐具及醬料請自己取用喔～

醬料是板凳麵的一大賣點，自己炒的酸菜跟超高人氣的獨門辣椒，通通都是吃麵吃餅不可錯過的佐料～

手工辣椒醬真的太香太好吃，加一點就香味四溢，融合三種辣椒熬煮，

香味獨特不用添加其他的香料就好好吃～這個也有單賣小罐150、大罐260

連我不愛吃辣的人都相當喜歡，辣得很舒服不會太刺激，真的超喜歡～推薦一定要加

吃牛肉麵我還很重視有沒有酸菜，板凳麵自己做的酸菜很爽口，帶點微微甜甜酸酸相當開胃

酸菜遇到辣椒醬更是絕妙好滋味，不論牛肉麵或乾麵都記得要加，沾捲餅或韭菜盒子也好搭喔～

現點現做的板凳麵美食擺了滿滿一桌，光聞香氣就口水直流，實在太誘人的好味道～～

滷味:百頁豆腐15、豆皮20、杏鮑菇20

板凳麵吃麵時當然不能少了小菜滷味囉！豐富多樣的滷味都滷得很透油油亮亮，看起來超可口

我點了我最愛的豆包、杏鮑菇、還有百頁豆腐，通通很香很入味，沾上辣椒醬搭配麵食都很棒～

點完小菜就看老闆超有效率地開始趕麵囉～從麵粉、麵糰通通都自己來，就是要給客人吃到最有勁的口感

韭菜盒子35

 

手工韭菜盒子，當日現做在白白的麵皮內，放滿滿的韭菜冬粉餡料，料多到都快包不起來，最後封口後用盤子修邊，就可以下鍋油煎了

起鍋的韭菜盒子雙面煎到有烙痕，金黃酥脆外皮比較脆硬一點，裏頭則是多汁濕潤的內餡，沾上醬油膏或辣椒醬更夠味

這款古早味手工小吃，居然只要銅板價格就可以吃到，而且份量十足，吃這一個就超級飽足～

若不想吃麵或飯的朋友，這款是正餐的不錯選擇，換換新口味，又能省下荷包，怪不得老闆韭菜盒一起鍋就被搶光光

豬肉捲餅90

捲餅口味很多，不論牛肉或豬肉我看都很多人點，價格百元有找相當親民的價格，用料卻不馬虎，真材實料看得見！

老闆從麵皮到備料都相當用心，每個環節都很謹慎，豬肉煎得香噴噴帶有彈性，跟小黃瓜、青蔥包裹在一起超可口

一大口塞進嘴裡，捲餅的醬汁湧入口腔，外皮酥脆帶有麵皮的咬勁，口感相當實在，豬肉份量也不少，讓人吃半個就很飽足～

吃完餅類就要吃麵食，板凳麵的麵食也是必吃必吃，選擇超多樣化，不論湯的乾的都很誘人，於是我們一人點乾、一人點湯麵

點完餐就看到老闆一直在熬煮肉燥，一大鍋肉燥居然要熬煮超過五小時，把多餘油脂都逼出來，讓肉燥跟醬汁合而為一～

另一頭則是不停在煮麵跟熬煮湯底，老闆的料理都熱騰騰，因為生意很好，所以隨時都在滾燙，讓食材處於最美味最燙口的絕佳狀態

板凳乾麵40

招牌板凳乾麵只要四十元，上頭的配料卻相當豐盛，泡菜、青菜、招牌肉燥通通有，跟彈性的麵條攪拌均勻太涮嘴了吧

一口接一口一吃就停不下來，麵條選用比較粗一點的麵條，口感相當有咬勁又有彈性，跟一般廉價的油麵完全不一樣喔～

招牌牛肉麵160

超清澈濃香的湯頭裏頭滿滿的牛肉片，麵條吸滿了牛肉的湯汁精華，每一口都超香超濕潤

加上一點酸菜跟辣椒，更能帶出牛肉麵的香氣，一口接一口一吃就愛上的好味道，

板凳麵還有超多美味料理想試試看，下次還要再來報到，把店內的美食一網打盡！！！

板凳麵 5大特色

1.板橋隱藏版手工麵食店，乾麵、牛肉麵、韭菜盒、捲餅，超過50種選擇，天天來都吃不完

2.堅持費工手擀麵皮，從麵粉開始製作，就是要給客人吃的口感最有咬勁的麵食

3.餐點非常平價，剛開門電話外帶及外送平台一單接一單，在地人才知道的隱藏版美食，值得親自到訪

4.豐富小菜滷味超入味、辣椒醬融合三種辣椒超香辣、酸菜鹹中帶甜很爽口，都是搭配主食的好選擇

5.提供行動支付、外送平台、電話訂餐，老闆用心做好每一個環節，讓人一吃就愛上的手工麵食館，值得一吃再吃的好店

💭店家資訊 板凳麵
🏠地址: 新北市板橋區僑中一街125巷1號
🚌交通: 公車站僑中一街
☎️電話: 2255-1785
⏰時間: 1050-1400 1600-2030 六日下午不休息
😪公休: 週一公休
💰消費: 現金、GOMAJI、街口、外送平台
💬粉專: https://www.facebook.com/a29674482/
💬食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405901407
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