台北頂級海鮮和牛涮涮鍋，嚴選頂級食材，主攻中高端客群，坐落於大安區很靜謐的社區，吸引超多饕客慕名而來
會知道這家好吃的鍋物，是一個饕客好友之前吃過分享的，加上看到邰智源、博恩等名人都前來品嚐，真的太吸引我了！
假日一位難求超高人氣，所以安排一個平日中午前來用餐，沒想到也都要客滿了，這家名不虛傳，網路上１７００多則評論，高達４．９星的人氣火鍋沒預約可是吃不到喔！
還沒開門前就有許多客人在等候，12:00一到準時迎接客人入住，從大安站或科技大樓站過來時間差不多
附近路口也有停車場，搭捷運、公車前來用餐也相當方便，趕快走入店內感受二本松味蕾的饗宴吧~
等候朋友的時間，我再次看了下班去吃飯介紹二本松涮涮鍋，健康又好吃的火鍋真的很值得來品嚐~
不只邰哥跟博恩都讚不絕口，還有美食公道伯TOYZ都大力讚賞，直呼真的很好吃~
看到這麼多名人跟朋友接連推薦，我對二本松的期待相當高，但是假日超難訂位，於是安排平日中午來二本松朝聖囉~
很誇張開店沒多久就擠了滿滿的客人，有夠扯完全不受疫情影響，二本松餐點的美味果然禁得起考驗~
我是開店第一個客人很幸運拍到店內的空間，相當有質感，布置得很仔細，感受到很高雅的質感及氛圍！
地下室用餐空間也相當舒適，透過簾子隔間，很適合三五好友可以一邊用餐，一邊閒話家常～
買單則在一樓往地下室的樓梯旁邊，洗手間也在一樓櫃台的旁邊，往地下室的樓梯有個很漂亮的畫作，更提升店內的藝術氣息～
座位上都已經擺好很精緻的餐具、料超豐盛的菜盤，以及兩款特調的醬料，以及一杯爽口的檸檬水，迎接每一位賓客
這兩款醬汁都好好吃喔，胡麻蘿蔔泥醬沾肉超搭，酸酸開胃的醬汁配海鮮很適合，建議可以先不沾醬吃原味，再沾醬比較不同的風味
每人低消一份套餐，入座後就先看看菜單，喝杯檸檬水，享受偽出國吃日式涮涮鍋的體驗吧~
二本松菜單
邰哥博恩雙人套餐看起來好狂喔、還有日本宮崎和牛紐約客雙人海陸套餐等套餐選擇
我們則是各自點自己喜歡吃的鍋物，所以都點個人套餐，一個選擇海陸、一個則是頂級的日本黑毛和牛牛小排
還有超多單點的絕品可以選擇，點套餐真的很划算，差幾百元就多了很多附餐、飲品、甜點等豐富的組合
二本松還有多款多人套餐，全家大小過節慶生來這邊吃套餐相當適合，不用苦惱要點甚麼，選擇都是經典輕鬆就能敘舊聚餐
首先登場套餐前菜，兩款前菜都運用了鮮甜海鮮食材，清涼的可口前菜，是鮮味十足的開胃菜，非常可口讓人好想要加點~
前菜-松露山藥海膽佐小豆島醬油
(法式松露醬 山藥 日本海膽 日本小豆島百年醬油 柴魚酸梅檸檬）
二本松前菜相當有特色，松露醬遇到山藥泥，創造出很獨特的口感，味道相當合得來
海膽的鮮甜味相當可口，鮮味十足而且醬油的味道不會蓋住海鮮的鮮甜，反而更能帶出海鮮的美味
加上日本小豆島的百年醬油以及檸檬的酸味，吃起來酸甜可口相當棒的滋味，讓人一口接一口
前菜-和風蟹肉鮭魚卵豆腐
（蟹肉棒 鮭魚卵 自製蛋豆腐 和風醬）
二本松自己做的蛋豆腐，吃起來口感很細緻，還帶有豆香味，
上頭放上蟹肉棒跟鮭魚卵，鮮甜美味一入口就好吃到不行~
和風醬帶有酸甜味道，非常爽口的好味道~擠上一點金桔自然的香氣好開胃~
二本松涮涮鍋的靈魂就是湯頭，看似簡單的湯頭，使用大量食材熬煮，濃稠醇白的顏色有夠濃郁！
煮什麼餐點都好適合的味道，讓人一吃就愛上的鍋底，味道也不會太重，是二本松天天爆滿的大特色
兩款鍋底還沒煮就已經聞到鍋底的香氣，光喝原味湯底就相當可口，做成鴛鴦鍋兩款每位都吃得到相當幸福~
日式昆布湯
昆布柴魚湯使用老母雞、豬大骨、柴魚片及昆布熬製而成，看看這個濃醇的乳白湯底有夠吸引人
大骨的精華通通燉煮出來，喝起來濃香又可口，煮蔬菜或肉片都好搭好適合喔~
藥膳養生湯
藥膳湯使用當歸、黄耆、枸杞、川芎等熬製而成，清澈見底的湯頭藥膳香氣十足~
喝起來全身暖呼呼的，這個湯底尤其煮加入紹興酒雞肉非常搭的味道~而且不會有過於重的中藥味，喝起來剛剛好藥膳味很舒服
日本黑毛和牛牛小排 套餐$2680
頂級的日本黑毛和牛牛小排，相當漂亮的油花有夠美，在我心中只有日本和牛才是和牛
其他美國、澳洲都不是真正的和牛，新鮮漂亮的黑毛和牛放入滾燙的湯底內3秒鐘撈起
粉嫩的色澤相當誘人，一入口和牛的鮮甜味，非常好吃肉口即化的頂級和食，不用出國就可以吃得到~
和牛要吃到原汁原味還有一種方式，就是用台南牛肉湯的做法，
在牛肉片的碗中倒入滾燙的高湯，浸泡之後就可以整碗喝下肚，鮮甜的湯頭，軟嫩的牛肉，吃起來原汁原味很幸福
讓我懷念起在日本品嚐國產和牛的幸福時光，來二本松就可以重回當時的感動~
紹興放山雞腿 套餐 $1380
放山雞腿肉口感就是不同，超級有彈性又不會乾柴的口感，搭配紹興酒跟滿滿的中藥材，
吸收了滿滿的香氣，不會有腥味相當可口，喜歡吃放山雞的朋友來二本松包準相當滿意
經過紹興酒調味的雞腿肉煮藥膳湯底更是搭到不行，味道香濃適合的酒香中藥味道，好吃到不可思議~
綜合海鮮（石斑，鯛魚，鱸魚，巴沙魚，蛤蠣，牡蠣，白蝦，干貝、紅甘、小卷、海鱺）
滿滿一大盤綜合當季海鮮，品項會依照季節調整，數一數高達十種的海鮮美味，一次可以通通滿足
超飽滿的生蠔、干貝，稍微煮一下就相當好吃，可以吃到鮮甜多汁的口感，令人幸福到不行
多款魚肉吃起來細緻不會乾柴，沾上特製醬料酸甜可口，讓人有徜徉大海的錯覺，彷彿自己就在海邊一樣~
我最喜歡巴沙魚的軟嫩口感，煮藥膳湯底吸收滿滿的精華湯汁，軟嫩的魚肉吸收藥膳湯底精華超可口
綜合菜盤
豐盛的蔬菜拼盤選用蔬菜圓形，沒有火鍋料或丸餃類，唯一的加工品豆腐吃起來軟綿細緻，沾上胡麻醬好好吃喔~
豐富蔬菜不論煮藥膳鍋底或昆布鍋底都很適合，爽脆又新鮮的口感，令人一吃就愛上，搭配肉品跟海鮮都很適合~
工作人員親切的提供桌邊服務，建議從蔬菜烹煮開始，稍微川燙一下，就可以吃到爽脆口感，令人食慾大振又能補充滿滿纖維素
台東池上米煮粥
選用冷飯桌邊烹煮雜炊粥品，看似簡單的料理，卻需要反覆的熬煮將米飯熬煮成軟綿的粥品，加上海苔跟蛋花有夠香~
熬煮到口感很軟綿細緻，裡頭還有加了碾碎的魚肉跟許多食材，吃起來相當暖呼呼口感很細緻
讓人一口接一口明明剛剛已經吃那麼多美食，因為這款粥太讚了，還是不小心整碗吃光光！
日本手工拉麵
手工拉麵吃起來很有彈性，跟一般的泡麵不同，尤其煮藥膳湯底吸收海鮮、肉品跟湯底的精華，每一口拉麵都相當好吃又飽足
萬丹紅豆鍋餅（限量）120元
必點超高人氣紅豆鍋餅，上次看邰哥介紹讚不絕口，這次終於有榮幸吃到，剛起鍋熱騰騰果然超可口
吃起來帶有彈性及酥脆，爆滿的紅豆餡料，選用來自屏東萬丹的紅豆，口感細緻軟綿特別好吃
不油膩的好味道，讓人一片接一片，吃不完也可以打包，回家微波一下當甜點或早餐都適合～
傳統手工綠豆黃（限量）120元
古早味綠豆黃鬆軟可口輕輕一撥就化開，沾上特製的奶油相當濃郁幸福的口感
而且吃起來甜而不膩相當古早味的手工甜點，搭配熱茶更是絕佳的餐後甜點
木柵鐵觀音 120元
台北特有的鐵觀音茶組，一整組茶具端上桌，彷彿在貓空品茗一下的臨場感
這款鐵觀音茶味十足，可以回沖好幾泡味道仍相當濃郁，喝起來很順口不會苦澀
搭配二本松的甜點相當適合，尤其茶杯跟茶具都很可愛，茶杯裡的小錦鯉更栩栩如生，
讓喝茶成為一件相當有趣的活動，一口熱茶一口甜點相當滿足～
桂花蜜茶 120元
非常特別的桂花蜜茶，這也是北台灣相當特色的天然飲品，喝起來酸酸甜甜不會死甜
味道恰到好處相當開胃，搭配海鮮一起吃也挺適合的，二本松的飲品更改為酒類可折抵200元（不含啤酒，每人限抵一杯）
如果有想要換購其他飲品的朋友，也可以參考，不過還是要提醒大家喝酒不開車喔~
這次二本松用餐經驗太滿意了，感謝網紅及GOOGLE好評讓我認識這家好店~
下次爸爸生日就安排要來二本松飽餐一頓，體驗不同於一般小火鍋的頂級服務及食材，分享這家好店的用餐心得給大家
二本松涮涮屋本館 5大特色
1.台北頂級海鮮和牛涮涮鍋，嚴選食材走中高端客群，邰智源、博恩等名人都是座上嘉賓，連平日中午都客滿，沒預約可是吃不到喔！
2.大推海陸組合，滿滿新鮮漁獲，數一數居然超過十種，不定期更換，是喜歡吃海鮮朋友的福音！蝦子還提供剝殼服務免髒手開心吃，蘸上特製果醋超對味❤️
3.日本黑毛和牛牛小排涮個三秒入口最好吃，肉汁鮮甜充滿口中，超級幸福的好滋味。這款連日本人都愛不釋手的黑毛和牛，不用出國來二本松吃準沒錯👍
4.精緻新鮮的菜盤放入鍋底內川燙一下就相當爽脆可口，精緻有特色的前菜相當開胃，海味十足彷彿徜徉大海一樣，鮮甜美味令人流連忘返
5.不只鍋物超好吃，甜點豆沙鍋餅、手工綠豆黃，搭配附近產的木柵鐵觀音或冰涼桂花蜜茶，都是絕佳的餐後甜點，令人難以忘懷的涮涮鍋美食，下次要帶家人來這邊過節慶
店家資訊 二本松涮涮屋本館
🏠地址: 台北市大安區瑞安街118號
🚌交通: 捷運大安站5號出口5分鐘
☎️電話: 2708-6835
⏰時間: 1200-1430 1730-2230
😪公休: 週二公休
💲消費: 現金、信用卡
💬官網: https://www.facebook.com/ERBENSONG/
💬食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405942555
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