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(台北無菜單)鳶山紅樓~三峽鳶山秘境無菜單料理!創意海陸功夫料理超好吃~包廂私有安心空間欣賞山間美景超享受!

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鳶山紅樓開幕不久就吸引滿滿客人,生意真的相當好,許多饕客都慕名而來,採取預約制記得要提早訂位~

這次訂了超頂級的2800元無菜單料理,海陸的頂級美味通通都吃得到,干貝、鮑魚、龍蝦新鮮頂級美味通通有!

這個價格在無菜單料理界,很難吃到這麼豐盛又多樣化的料理,總共十道嚴選菜餚,搭配澳洲紅酒超速配~

鳶山紅樓從三鶯交流道沒多久就到,坐擁絕佳美景的景觀餐廳,之後還有咖啡廳、露營區等空間

超適合全家大小來鳶山紅樓過節吃美食,包廂式空間可以放鬆品嚐一道道無菜單美味,讓人吃完會想再來的創意無菜單,分享給大家!

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鳶山紅樓外觀布置得相當用心,滿滿的植物點綴布置得美輪美奐,有種隱藏版的山間餐廳的意境,相當漂亮的美景坐收眼底

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讓人流連忘返的用餐空間,是店家用心布置打理的空間,在夕陽照耀下更加耀眼~讓人感受到與眾不同的獨特感

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停車空間相當寬敞,周日居然還有這麼多人特別預定要來鳶山紅樓大快朵頤一番,可見料理有多麼好吃~

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鳶山紅樓環境相當清幽,很多超適合拍照的特色空間,鞦韆、塗鴉牆都好好拍喔,不只如此唷~還可以遠眺三鶯市區

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鳶山紅樓整個園區有超多漂亮的植被,落羽松大道還沒到季節,但已經綠意盎然,整體環境相當有秘境的森林感

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重回餐廳裏頭,一樓的開放式空間,不論大家族小家庭來用餐都很適合,擺設相當用心美觀,呈現出來的質感絕佳

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鳶山紅樓有包廂空間,屬於VIP專屬使用,低消兩萬元,最多可以容納16人的包廂,非常適合一家大小一起聚會~

(圖片取自官方網站)

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二三樓還有許多包廂空間,可以依照需求調整座位擺設,拉開用餐距離,超適合現在防疫的需求,來鳶山紅樓用餐可以很安心

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鳶山紅樓好茶

鳶山紅樓精挑細選的餐具,鐵鑄茶壺放在小爐子上加溫,可以喝到很爽口的茶飲,茶香韻味十足,搭配鳶山紅樓的可口餐點超搭~

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開胃玫瑰醋

酸酸甜甜很開胃的玫瑰醋,店家自己製作的玫瑰醋相當順口好喝,玫瑰香氣十足喝起來相當開胃,當作餐前的飲品相當適合~

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江戶握壽司

超好吃的手工握壽司,3貫壽司+3大片生魚片,還有酥炸軟殼蟹沙拉,搭配爽口的醃蘿蔔,開胃壽司就相當豐盛

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親切店員解說請我們從由右上往左下品嚐,最後再吃味道比較濃郁的酥炸軟殼蟹

肥美的新鮮生魚片切的比一般厚實,鮮甜的好味道我好喜歡~比較特別是小小一顆圓球狀的壽司,原來是用花枝包裹壽司米,上頭用魚子醬點綴非常可愛又可口~

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超大片鮭魚搭配魚卵,一入口非常滋潤,魚肉給超大一片,完全不怕客人吃,搭配一點芥末非常的爽口,有夠幸福的滋味!

最後品嚐酥炸軟殼蟹,佐酸酸甜甜的醬汁相當的開胃,下頭還有生菜沙拉,增加爽脆的口感,也綜合掉炸物的油膩感,讓人吃起來非常爽口自在!

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瑤柱魚翅盅

這一碗用料也太好了吧!有干貝、魚翅,用心熬煮的湯頭,喝起來相當的濃醇,

每一口湯品充滿大海精華滋味,上桌前還會再加熱一下,一入口熱呼呼,還有爽口的銀芽增添爽脆感,喝起來非常燙口又鮮甜的好味道~

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波士頓龍蝦🦞

有夠狂一整隻大龍蝦,因為夠新鮮只要簡單蒸煮就相當好吃,鮮甜多汁的好滋味,吃完一整隻超爽DER~

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蝦螯肉真的飽滿多汁,肉質相當有彈性,鳶山紅樓的食材真的太新鮮了,龍蝦香氣充滿口中有夠幸福~

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口味比較重的朋友,推薦可以搭配店家自己做的泰式酸辣醬,酸酸甜甜的味道更能帶出龍蝦肉本身的鮮甜味,這個沾醬超好吃搭甚麼都很讚!

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鮮蝦干貝水果塔

超有創意的海鮮料理,用一大尾新鮮的大蝦、搭配炙燒過的生食級干貝,佐上一些鮭魚卵~

底下則是酸甜的奇異果,做成有點像海鮮塔一樣的創意料理,酸酸的果酸更能帶出海鮮的鮮甜味~

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炙燒和牛

軟嫩多汁的肥美和牛,口感非常的滋潤,搭配蒜片跟薯泥,跟牛肉湯汁一起入口,感受到幸福的滋味~

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牛肉軟嫩多汁的口感,相當肥美的好味道,不用額外沾醬就可以吃到牛肉的鮮味,軟嫩多汁的美妙口感有夠好吃~

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看看這個肉色真的好美好美喔~喜歡吃和牛的朋友千萬不要錯過~這個火候控制得超好的炙燒和牛喔~

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鮑魚湯

使用南非鮑魚、冬蟲夏草、山藥等多種食材精心熬煮的清澈湯頭,吃得到滿滿的鮮甜味,清澈見底的湯底超好喝~

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鮑魚相當有彈性味道很鮮甜,湯頭清徹香醇,讓人一口接一口,非常喜歡的鮮甜好滋味,果然是要真功夫才做得出來的珍饈~

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炙燒鱸鰻

我第一次吃到野生鱸鰻,跟傳統養殖鰻魚比,野生的沒有腥味,現在要抓到野生的相當困難,顯得野生鱸鰻超珍貴,非常厚實又有彈性,肥美滋潤的好味道我超喜歡~

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鳶山紅樓還端出一籠籠可口的蒸籠點心,這次還多招待了鹹點南洋咖哩酥,鳶山的鹹甜小點我們一次都吃到了~

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鳶山老鷹包

造型非常可愛是隻老鷹的造型,有夠逗趣的大小朋友都會喜歡,這可是人氣第一名的手工蒸籠甜點,裏頭有鬆軟紅豆餡料,吃起來不會太甜配茶飲超速配

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南洋咖哩酥

店家招待的鹹香咖哩酥,酥脆的外皮搭配裡頭鹹香的咖哩餡料,明明就吃很飽了,這個一上桌我卻又有食慾了~

肉餡相當紮實口感,咖哩香氣濃郁,口齒留香好味道,讓人吃完後念念不忘,好想再加點一份喔!

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雪蛤甜湯

吃完點心當然要來碗甜湯,入秋後推出熱騰騰甜湯,雪蛤、桂圓、紅棗用心熬煮的超補聖品

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喝起來很微微清甜,燉煮到軟綿細緻的口感,相當細緻滑順好入喉,頭一次吃到這麼好吃的雪蛤甜湯~

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當季水果

最後當然要來盤當季的新鮮水果,水果有夠甜,劃下在鳶山紅樓用餐的美妙句點,期待下次還要再找阿姨們一起來吃~

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黃尾袋鼠梅洛紅葡萄酒

鳶山紅樓選用澳洲進口的黃尾袋鼠梅洛紅葡萄酒,入口即感受到柔美滑順的口感,帶有桑椹的水果酸甜滋味,

搭配頂級的和牛及海鮮,出乎意料之外的對味,這款紅酒由卡瑟拉家族世世代代傳承下來,喝起來就是不一樣~

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三五好友一起來鳶山紅樓品嚐無菜單,大家真的都非常滿意,有賓至如歸的感覺~親切的服務、可口的料理、絕佳的美景深得我們的心~

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鳶山紅樓 5大特色

1.台北新開幕隱藏版無菜單料理,位於三峽鳶山坐擁絕佳景觀,從北二高三鶯交流道前往超方便,包廂空間是全家大小一起聚餐好去處

2.環境優美用心打理,一旁未來還有咖啡廳,欣賞三鶯的美景,接下來還有落羽松可以拍美照,山林中的隱藏版餐廳,超級喜歡這裡的氛圍

3.無菜單十道料理超豐盛美味,熱騰騰上桌、食材非常新鮮、許多創意作法只有鳶山紅樓才吃得到,1200元起選擇很豐富~

4.波士頓龍蝦、南非鮑魚、生食級干貝、手作握壽司、炙燒野生鱸鰻、頂級和牛等美味食材,超奢侈的享受讓我一吃就愛上~

5.服務親切專業、裝潢擺設相當有質感,獨立用餐空間可以盡情談天說地,一道道詳細介紹餐點特色,讓人吃得更安心,會想再訪的好店,記得預約才吃得到喔~

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💭店家資訊 鳶山紅樓
🏠地址: 新北市三峽區中山路825號
☎️電話: (02)2671-5159
⏰時間: 11:30–14:00, 17:30–20:30 週一公休
😪公休: 無休
💰消費: 現金、刷卡
💬粉專: https://reurl.cc/9pm4oX
🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406183418
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