參堂炭火居酒屋秉持把3樣東西做好的理念，堅持提供好的酒飲、好的食物、好的氣氛，
店內裝潢充滿日本風味，店員有禮貌又親切，彷彿在自己朋友家吃飯一樣輕鬆~
上次吃參堂居酒屋每一道都好好吃，這次再訪，想帶家人嚐看看參堂好手藝，品嚐更多參堂居酒屋的美味料理，
參堂完全沒地雷，真的值得一吃再吃，不論是續攤，或是正餐都很適合，大份量炒飯、現做私房料理、可口日式甜點都相當喜歡，
不只餐點美味，參堂飲品選擇也相當豐富，不只好喝裝飾用心，味道也都一級棒，還可以可以解膩的爽口氣泡水喔~
參堂短短的時間，已成為板橋人私房名單，不定期推出各種新菜色及好康活動，超級美味的居酒屋太值得分享了~
先來看看剛開幕時我來品嚐參堂的精彩短片，每次看到影片就會口水直流，真的好吸引人喔~
短短的時間參堂在板橋越來越高人氣，老闆的好手藝獲得越來越多人的認同，不斷精進推出更多新菜色，裝潢擺設也越來越漂亮~
看看這個滿滿人潮，裝潢跟之前來相比增添許多趣味，色彩變得更加繽紛，讓店內的氣氛更加溫暖，大小朋友都很適合來品嚐~
裝潢跟菜色都更精進，跟我第一次來的感覺不同，更加喜歡轉變後的參堂~
雖然很多部分不一樣，但參堂創立的精神仍不變，堅持做好三件事情：提供好的酒飲、好的食物、好的氣氛，參堂不忘初衷仍是我當初喜歡的那家居酒屋～
參堂滿滿的人潮，甚至很多客人再等翻桌，如果沒有訂位可是吃不到，連吧台座位都擠得滿滿。上次帶同是來都超喜歡，這次特別帶我家人來品嚐參堂的好滋味~
參堂菜單
參堂排行榜
這次再訪就是想把店內的人氣排行榜通通吃一輪，不得不稱讚參堂的板書真的寫得超好看，五彩繽紛讓人想要通通點一輪才爽~
參堂黑板上還有超多的私房料理，這都是菜單上沒有的限量私房美味，想吃甚麼可以填寫英文代號。上頭還有清楚的消費規定等資訊，來用餐的時候記得注意一下喔～
參堂跟上次來變得更加可愛，我超喜歡這些燈籠吊飾，我還去看初訪的照片，參堂變得更加溫馨，怪不得吸引許多全家福來用餐，大小朋友來參堂都可以吃得很開心～
參堂的美味陸續上桌囉～我點了超多料理，這次要把上次沒吃到的美味通通吃個爽才過癮～餐點都是現點現做，美味值得等待，話不多說趕快吃起來吧～
毛豆（店家招待）
一入座就會送上好吃的毛豆，調味得剛剛好，鹹中帶甜相當多之，吃起來相當爽口，是非常棒的下酒菜選擇～
紫蘇梅小黃瓜60
老闆自己做的醃小黃瓜！搭配紫蘇沒有夠好吃，甜甜爽脆的好滋味，非常解油膩，推薦來參堂一定要點！
搭配炸物、串燒都是絕佳的小菜選擇喔～
D私房料理-明太子鮭魚烤飯糰🍙80（現點現做約40分鐘）
上次吃過參堂的烤飯糰相當喜歡，這次點的是有明太子跟鮭魚的口感，超香濃的大海香氣，
米飯吃起來脆脆帶有Ｑ度，裏頭的鮭魚肉很嫩，超喜歡這個現烤的飯糰，是我下次來參堂還會想點的私房料理～
櫻花蝦炒飯150
參堂超人氣的主食選擇，上次吃明太子烏龍麵很喜歡，這次想吃炒飯，炒飯要好吃就是鍋氣要炒出來，
米飯粒粒分明吃起來超涮嘴、櫻花蝦超有香氣，吃起來非常夠味，想吃飽來參堂準沒錯，超大盤一百多就吃得到，真的很划算～
午仔魚一夜干280
上次好喜歡這尾午魚一夜干，這次來一定要讓家人也嚐看看，跟一般一夜干比較不同，參堂多了一股酒香味～
參堂午仔魚魚肉很嫩多汁、魚皮脆脆的卡滋卡滋，太好吃了連魚頭都不放過，不用沾醬就相當美味～絲毫不會有魚腥味，相當細緻的魚肉口感
H私房料理-鹽烤鯛魚下巴110（限量）（現點現做約40分鐘）
超嫩的魚下巴肉，參堂的烤功超強，烤得熟度剛剛好，外皮脆脆的感受到魚肉的膠質，超嫩的魚肉我超喜歡，兩大塊只要110+10%超便宜~
日式唐揚雞150
卡滋卡滋的日式炸雞，外皮酥脆雞肉多汁，獨家調味吃起來不油膩，鹹中帶甜的好滋味沾上特製日式美乃滋超搭～
好喜歡這個特製的炸物，我覺得比我在日本吃到的還美味，搭配冰涼的飲品一起吃，香噴噴的好滋味超美妙！
月見雞肉丸2串130元
上次就超喜歡的月見雞肉丸，軟嫩濕潤的口感，雞肉相當有彈性，沾上生蛋黃相當喜歡的好滋味～吃過後一直念念不忘
再訪參堂當然不能錯過這道好味道，雞肉丸飽滿超大顆，烤得熟度剛剛好～雞肉丸彈牙的肉質，沾上生蛋黃相當速配～
推薦來參堂的朋友千萬別錯過這個特製月見雞肉丸喔！
明太子起司薯泥120
特製的明太子起司薯泥，熱騰騰端上桌，超濃厚的起司香氣，一挖起來還會牽絲～
起司鹹香Ｑ彈，明太子獨特的香味，讓薯泥吃起來更加有味道，超可口的特製美味只有參堂才吃得到！
剝皮辣椒牛肉串2串150
參堂串燒系列都超高人氣，熟度烤得剛好，不會過乾或鍋焦，可口的剝皮辣椒牛肉串超有水份～
剝皮辣椒甜甜辣辣相當JUICY，牛肉不會乾澀，跟上頭的青蔥跟洋蔥一起吃超清爽！這個超好吃～老闆再來一份！
鹽烤牛小排2串190
人氣排行榜必吃美食參堂的鹽烤牛小排，鹽選最高品質的牛小排，一口咬下滿滿的牛肉湯汁，簡單的調味更能引出牛肉的鮮甜味～
超大串的牛小排，讓人一口接一口，牛肉超級嫩，熟度處理得恰到好處，非常推薦首次來參堂一定要點來嚐嚐！
培根干貝串260
參堂不只肉類超好吃，還有海鮮美食也超推薦！超大顆干貝＋培根兩者相當速配～培根彈牙不會油膩，干貝軟嫩鮮甜又好吃～
經過炭火炙烤後，干貝吸收培根的精華，培根吸取干貝的鮮甜，兩種搭配一起有夠美味，一不小心就吃個精光了！
鹽烤松阪豬180
彈牙的松阪豬肉，不會太油膩，也不會乾澀，彈牙的口感肉質相當鮮甜～不會有臭臭的豬肉腥味～
沾上一點胡椒鹽、擠上點金桔、超級涮嘴的好滋味，讓人一片接一片，是參堂必點的人氣下酒菜！
海苔乳酪煉乳豆皮燒120
參堂新推出的甜點真的太有創意了！把豆皮、海苔、乳酪這三種鹹食化身為甜點，重點還超好吃！
沾上煉乳，鹹鹹甜甜的滋味，口感卡滋卡滋，還有濃稠的乳酪口感，相當特別的甜點只有參堂才吃得到～
起酥麻糬燒120
上次就很喜歡的參堂特製甜點起司麻糬燒，外皮超多層次很酥脆，裏頭麻糬相當有Ｑ度，放涼了也超好吃～
裹上厚厚的煉乳，甜蜜蜜的好滋味，化下在參堂用餐最棒的句點，大小朋友都超喜歡吃這一味！
氣泡水
貼心的參堂還提供氣泡水，超解膩清爽～又可以幫助消化，讓我吃下超多參堂的好料，一口氣泡水一口美食，非常棒的搭配真的好喜歡～
狹山紅茶梅酒140（提醒您喝酒不開車！開車不喝酒）
狹山紅茶是日本非常稀有的紅茶之一，搭配了越生青梅釀造的獨特滋味，每一口都充滿紅茶香氣～
梅子的酸甜香氣，非常能刺激味蕾，茶的韻味特別濃厚，讓人一喝就愛上～是超推薦的飲品選擇！（提醒您喝酒不開車！開車不喝酒）
開喜烏龍茶50
無酒精飲品也有很多選擇，我很喜歡吃居酒屋配無糖茶，超級解膩又清爽～是絕佳的無酒精飲品選擇！
順口的烏龍茶相當爽口，茶香味十足，非常適合當居酒屋的飲品選擇~冰涼又解渴
薄荷檸檬沙瓦120
參堂特製的沙瓦可以選擇要酒精或無酒精，裏頭加入超多新鮮薄荷，喝起來有夠清爽帶有自然的香草氣味（提醒您喝酒不開車！開車不喝酒）
酸酸甜甜的味道，酸V酸V我相當喜歡，讓人一口接一口味蕾大開，是杯相當有特色飲品，裝是相當繽紛，色香味俱全的飲品選擇~喜歡酸的朋友別錯過
參堂炭火居酒屋 ５大推薦特色
1. 參堂秉持把3樣東西做好的理念，堅持提供好的酒飲、好的食物、好的氣氛，店內裝潢充滿日本風味，店員超有禮貌又親切，彷彿在自己朋友家吃飯一樣輕鬆
2. 來參堂炭火居酒屋不論是續攤，或是要吃正餐都很適合，大份量炒飯、熱騰騰炸物、現做私房料理、可口日式甜點都相當美味，完全沒有地雷很值得一吃再吃
3. 堅持採用純正炭火串燒，串燒不會烤過頭，保留食材多汁的水份，牛雞豬都好美味，尤其月見雞肉丸及午魚一夜干，都是我每次都一定要點的美味~
4. 飲品選擇相當豐富，特調的比例都抓得超好，不愛喝酒也有豐富選擇，飲品不只好喝裝飾也很用心，還有清爽的氣泡水可以解油膩喔~
5. 非常值得來參堂內用，開幕短短幾年時間，就成為板橋人私房名單，不定期推出各種新菜色及好康活動，下次還想再來~
💭店家資訊 參堂炭火居酒屋
🏠地址: 新北市板橋區雙十路二段42-4號
🚌交通: 捷運江子翠站5分鐘
⏰時間: 下午1800-凌晨1:30（最後點餐12:00）
☎️電話: (02)2251-5661
😪公休: 無休
💲消費: 現金、外送平台(建議內用為主)、GOOGLE評論還送軟糖調酒只送不賣喔
💬line: @santon點餐
💬官網: https://www.facebook.com/santon0815/
🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406324501