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忠孝復興-北市大安區安東街大排隊肉圓

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從小就耳聞在東區有家大排長龍的肉圓

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一顆顆飽滿的肉圓

經過高溫油炸外皮酥脆Q彈

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自己可以酌量使用香菜跟橘色超香的辣椒醬

辣椒醬狠辣加一點提味就好了

 

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店家已經那麼多的人力在服務客人了

怎麼還是等那麼久啦~~

要外帶冷的可以不用排隊喔!

 

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小份肉圓一顆40元

兩顆80元有點小貴

聽說以前只要30元而已

 

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肉圓上桌了唷~~~

 

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魚丸湯蠻特別的

魚的味道很濃厚

不會想外麵粉將魚丸沒甚麼魚味

反而只有胡椒跟澱粉的味道而已

這家魚丸不會太Q

感覺魚的比例很高,每一口都有很濃厚的魚味

 

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主角肉圓的內餡瘦肉很多

有的是一整片的瘦肉片

 

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除此之外還有很多的筍絲

跟一般的筍角不一樣!

每一口都可以吃到脆口的口感

搭配上肉片的嚼勁

提升肉圓的內餡口感層次

 

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記得3:30開賣要等至少30分鐘以上唷!