四川超知名的麻辣串串鍋，台北就吃得到，而且川串兒營業時間到凌晨五點，不論是消夜或續攤都是相當適合的用餐場所
川串兒的招牌川渝湯頭是老闆到四川取經回來的獨門秘方，酸白菜也是自己製作的湯頭喝起來不油膩，也不會太鹹，越煮越好喝
消費方式也很簡單，鍋底一人$200，串串一律$20 ，想吃甚麼自己拿，肉類海鮮則是跟店員單點，是相當有特色的麻辣美食
建議可以事先訂位減少等候時間，訂位專線 0905-663-225~
位於延吉街相當好找，從東區來超方便，附近很清幽環境很舒服，穿越中崙市場小巨蛋附近的巷弄，來到今天要吃的川串兒Ｘ渥老吉
走上階梯走入店內，有個小前台，可以選擇在半開放空間用餐，
也可以到店內或地下室品嘗美味麻辣串串鍋，也配合外送平台、還有渥老吉麻辣滷味也吃得到～
店家的主題很明確就是主打麻辣美食，當然也為不吃辣的朋友準備好了白鍋，所以不吃辣的朋友別擔心，來川串兒一樣有超多好料可以吃～
店內用餐空間很乾淨，桌數不多，卻相當精緻又舒服，一樓冰箱內有豐富的串串可以自取，最後再一起算串數記賬即可
地下室空間也很舒適，還有超大的包廂超適合來包場，舉辦活動，可以開三大鴛鴦鍋十幾個邊吃邊聊天，又可享有自己的空間
川串兒四川麻辣串串鍋菜單
美味的鴛鴦鍋上桌囉！！招牌川渝麻辣鍋會在桌邊拌炒，可以聞到強烈的麻辣香氣，鍋底費一人兩百元，可以選擇鴛鴦一次吃足兩種美味喔～
現炒的鍋底裏頭有蔥、蒜、辣椒，辣度可以跟店家討論調整
加入超入味的麻辣豆腐跟鴨血，吸滿湯汁有夠可口！
東北酸菜白肉鍋則是加入店家自己做的酸白菜，湯頭喝起來不會太鹹，一入口味道帶有點酸勁，之後會有自然回甘，鍋底也不會越煮越鹹，是超好喝的湯頭！
豬五花肉吃起來彈牙不油膩，肉質很有彈性，加入些蔬菜或肉類烹煮更加可口，酸白菜的獨特酵素也能軟化肉質，讓肉煮起來更好吃
串串$20 數十種串串自由取用食材都是新鮮處理，讓人想吃甚麼自己拿，吃多吃少都可以！
冰櫃總共有兩個，裏頭滿滿的串串擺得滿滿的，好在我一開店就去報到，之後客人魚貫而入串串很多都被拿光
店員陸續備料補齊串串，不過建議看到喜歡吃的手腳要快，
肉串類在外面燒烤少說都要３５元起，來川串兒只要２０元，真的相當划算！
牛五花串、毛肚串、骰子牛肉、雞肉串、豬肉串相當多選擇！喜歡吃甚麼可以盡情拿～
還有吃火鍋一定要有的火鍋料串也不可錯過，魚丸、燕餃、貢丸、豆皮通通拿起來～
還有豐富的蔬菜玉米、杏鮑菇、絲瓜等等，這些我都先煮一下白鍋，熟了後再涮一下川渝湯底，吃起來辣度剛剛好又充滿香氣！
超多口味的串串丟到鍋底內煮，要吃不用怕撈不到，直接整串拿起來大口吃，超狂超豪邁！
省錢王雖然吃過世界各國美食，但很慚愧地說我還是第一次吃串串，之前看過很多家都好貴，這次找到銅板價格的川串兒串串，終於可以放心大口吃
串串每種食材烹煮的時間略有不同，不過我看放入滾燙鍋底內大約幾分鐘即可，想要吃入味一點可以煮久一點～
讓串串徹底吸收鍋底精華，還可以搭配主食，一口煮食一口串串實在太幸福了！
季節蔬菜100
吃了這麼多大魚大肉，當然不能少了蔬菜來配，
蔬菜放入酸菜白肉鍋的湯底內，川燙一下沾附酸酸湯汁相當開胃，
同時又可以吃到蔬菜🥬本身翠綠的雙口感，是搭配串串的絕佳配角
蛋餃180
表皮吸滿湯汁精華，一入口湯汁湧出，
裡頭的肉餡紮實可口，這款大小朋友都喜歡的火鍋料，吃鍋絕對不能錯過好吃的蛋餃喔
prime去骨牛小排$548
剛切好的五花肉色澤粉嫩，相當漂亮的油花，讓人口水直流！！
湯滾了之後，放下去涮個幾秒鐘，就可以品嚐，
吸收了麻辣的湯汁，不用其他的沾醬，就相當可口，
同時還保有牛肉的香甜味，軟嫩多汁的口感讓人一片接一片
龍膽石斑$428
相當少在火鍋店看見的石斑魚，肉質非常有彈性，不會有一般淡水魚的土味
吃起來特別彈牙可口，肉質不會澀澀乾乾的，魚肉非常新鮮，來這邊除了吃就吃串串之外，也別忘了吃些海鮮來大快朵頤
鱸魚片$228、曼波魚皮$188
鱸魚魚肉很細緻鱸魚口感很紮實，這款魚肉煮酸菜白肉或麻辣都好吃，
而且鱸魚非常營養，同時吃美食又能吃得營養，來川串兒別錯過這道海鮮
東台灣才吃得到的曼波魚，沒想到台北市也吃得到，原本一片片白白厚實的曼波魚，
煮熟後呈現透明的色澤，入口軟軟的口感，跟平常吃到的魚口感完全不同，來川串兒別忘了體驗看看！
滷味鴨頭$40、滷味鴨翅$40
渥老吉麻辣滷味可是花費超多時間滷製食材，每一款滷味都吸收了滷汁精華，
一口咬下去滷汁還會流出來！不過要小心滷汁超級辣，千萬不要一次吃太大口，以免被辣到不要
頭吸吮起來慢慢湯汁，外皮不會軟爛帶有Q勁，吃起來特別入味，超適合買回家裡配飲品追劇
鴨翅肉非常厚實，不用怕肉質太乾柴咬不斷，經過獨門秘方熬煮後，鴨翅裡裡外外都超級入味，好吃到骨頭都啃個不停！
滷味海帶$20、滷味蓮藕$70
銅板價格就吃得到的滷海帶，不是外頭常見一整片的海帶，而是一個個海帶結，脆脆爽口的口感，讓人一個接一個一吃就停不下來
蓮藕竟然也可以做成滷味，蓮藕的毛孔本來就很多，更能吸附滷汁精華，一口咬下脆脆的爽口感，好像吃餅乾，一片接一片涮嘴！
川串兒湯底超厲害外，醬料也是一大招牌特色，豐富的醬料可以選擇，獨特的辣油加入一點點就香到爆炸
我還在鍋底內加了點蔥蒜，因為我超愛吃蔥蒜，讓鍋底增添更多的香氣，醬料真的沾甚麼都好吃，來川串兒可別錯過
椰子水$68、冷泡茶$108
店內也販售超多款知名飲品，第一口麻辣串串整個被辣到，趕緊喝了冷泡茶跟退火的椰子水，來吃麻辣串串記得點些飲料解辣喔！
這次吃串串初體驗超喜歡，朋友看我打卡才告訴我這家是他好朋友投資的，他經常來報到，下次還想揪他們一起來川串兒包廂吃串串美食～
川串兒四川麻辣串串鍋 ５大特色
1.川渝湯頭是老闆到四川取經回來的獨門秘方，酸白菜也是自己製作的湯頭喝起來不油膩也不會太鹹
2.台北吃宵夜續團的絕佳好去處，營業到凌晨五點，鍋底一人$200，串串一律$20 ，是相當平價的麻辣美食
3.不只麻辣湯好吃，還有豐富的麻辣滷味可以選擇，鴨舌頭、蓮藕、海帶通通超入味
4.必點串串自助取餐，一律20元有夠划算，吃個幾十串就相當滿足，用料實在衛生乾淨，是必吃的招牌，也相當有特色的料理！
5.服務親切、環境舒適，地下室包廂低消8千，可以容納14人，還有戶外座位，環境挺不賴
💭店家資訊 川串兒四川麻辣串串鍋
🏠地址: 北市延吉街30巷11號
🚌交通: 捷運忠孝敦化走路5分鐘
☎️電話: (02)2577-7797、訂位專線 0905-663-225
⏰時間: 1730-0500
😪公休: 無休
💰消費: 現金、信用卡
🥢ＦＢ: https://www.facebook.com/chanchaner.taipei
✏️食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405922479